أطلقت كاثاي باسيفيك مؤخرًا سلسلة جديدة من الوجبات في درجة رجال الأعمال على متن الطائرة، مستوحاة من ثمانية أطباق رئيسية في المطبخ الصيني، لتوفر تجربة جديدة تجمع بين الثقافة والطعام. وكان الإطلاق الأول على خطوط الرحلات من هونغ كونغ إلى البر الرئيسي، ومن المقرر توسيعها تدريجياً لتشمل المزيد من الوجهات والأقسام. تضم هذه السلسلة قائمة متنوعة مع نكهة أسيوية على أصولها و نكهات عالمية، مما يعكس الابتكار في خدمات الطيران ويسلط الضوء على تصميم العلامة التجارية على تعزيز الثقافة الصينية.
تشمل ثمانية مطابخ صينية رئيسية هي سيتشوان، وفوجيان، وسو، وجيجيانغ، وشاندونغ، وغوانغدونغ، وهوي، وشانغهاي، وكل منها يتميز بنكهته وتاريخه الفريد. قامت مجموعة تقديم الطعام في كاثي باسيفيك بإعادة تصميم تركيبات المكونات وأساليب الطهي للتكيف مع تأثيرات الارتفاع على حاسة الذوق، مع التركيز على تصميم التقديم، بحيث يحتفظ كل طبق بنكهته الأصلية وجماليته حتى في ارتفاع 10,000 قدم. سواء كان الأمر يتعلق بالمأكولات الحارة والشهية من سيتشوان أو بالأطباق الدقيقة والأنيقة من مقاطعة سو، فقد تم ببراعة تجسيدها في قائمة الطعام على متن الطائرة.
تتجلى الفلسفة الروحية لـ توازن النكهات المختلفة من خلال قائمة الطعام الجديدة كلياً، حيث تندمج تصميمات الوجبات مع المعاني الثقافية والجمالية العصرية، مما يجعل مسافريها لا يكتفون بتناول الطعام، بل يغوصون في تجربة ثقافية غامرة. بالإضافة إلى الوجبات على الطائرة، أعلنت شركة كاثي باسيفيك عن إطلاق ثلاثة أفلام وثائقية لاحقاً، تستعرض القصص الثقافية ورؤى الإبداع وراء تطوير الأطباق، مما يعزز من فهم الزبائن لثقافة الطعام الصينية خلال رحلتهم.
اعتبارًا من شهر أبريل، ستقدم استكشاف نكهات الصين أولاً أطباق تجربة جديدة ومثيرة، حيث يتم اختيار طبق كلاسيكي واحد كل شهر ليكتشف المسافرون مفاجآت جديدة مع كل رحلة. كما سيتم إطلاق أطباق من المطبخ السيشواني، والفينجي، والسوجي، والزيجي خلال العام، مع اكتمال التنفيذ للأطباق الثمانية عالميًا بحلول عام 2026. بالتوازي مع النبيذ التقليدي والشاي الصيني الذي يأتي من البر الرئيسي، ترتقي استكشاف نكهات الصين بتجربة الطعام إلى مستويات متعددة من المتعة الذوقية.
استثمرت كاثي باسيفيك أكثر من ألف مليار دولار هونج كونج من أجل تعزيز أسطول الطائرات والابتكار الرقمي وترقية الخدمات، بما في ذلك تجديد صالة 《逸連堂》 في مطار هونغ كونغ الدولي وتوسيع صالاتها في بكين ونيويورك. اعتبارًا من أغسطس هذا العام، ستقوم الشركة بتركيب شبكة واي فاي عالية السرعة في جميع طائراتها لتعزيز تجربة الترفيه والعمل على متن الطائرة.
تقدم شركة كاثاي باسيفيك من خلال استكشاف نكهات الصين ثقافة الطعام التقليدية إلى الساحة الدولية، مقدمةً للركاب تجربة تناول طعام تتمتع بعمق ثقافي، مما يعزز موقعها في سوق الطيران الفاخر الدولي.
