منافسة ديجيو وورد كلاس 2025 أقيمت بطولة هونغ كونغ وماكاو مؤخرًا في Gokan، حيث تمكن كوينتين لوك من Qura Bar من التغلب على العديد من التحديات بفضل مهاراته القوية في خلط المشروبات وإبداعه الفني، ليحقق لقب بطل هونغ كونغ وماكاو لهذا العام. وسيذهب في سبتمبر إلى تورونتو للمشاركة في النهائي العالمي، ليحقق المجد لهونغ كونغ وماكاو.
في المرحلة النهائية، شارك 10 من كبار خريجي فنون خلط المشروبات من هونغ كونغ وماكاو، وبعد منافسة حادة، تأهل أربعة متنافسين إلى المرحلة النهائية، وهم جاك نغ من Argo، جون باتريك بون من Soho House، ماث ستيفنز من Gokan وكوينتين لوك من Qura Bar. في الجولة الأولى، كان التحدي لوسيوا نون أورو يتطلب استخدام The Singleton كأساس لصنع مشروبين كوكتيل مبتكرين، مما يتطلب التوازن بين الأساليب الحديثة والنكهات الكلاسيكية، واختبار فهم المتنافسين لتراكيب النكهات.
عند دخول التحدي النهائي العنصر السادس، يجب على المتسابقين إعداد خمسة كوكتيلات مختلفة باستخدام مشروبات روحية مثل Don Julio وTanqueray No. TEN وKetel One وRum Zacapa 23 وBulleit Bourbon أو Rye خلال ست دقائق، مع دمج عناصر من الرسم أو الموسيقى أو الأدب في تقديم الكوكتيلات العنصر السادس، لإبراز قصصهم الشخصية وخصائصهم الثقافية.
كوينتن لوك في هذه الفقرة تناول موضوع القطاع، وأسما أعماله بـ “Erudite” (博學) و”Abnegation” (無私) و”Dauntless” (無畏) و”Candor” (坦誠) و”Amity” (友愛). من خلال دمج عناصر مثل الكريستال والرمل والنار والزجاج والزهور مع مشروبات كحولية قوية، أعدّ نكهات كوكتيل فريدة ومتعددة الطبقات، مما ترك انطباعًا عميقًا لدى لجنة التحكيم.
في ختام المنافسة، تعادل كوينتين مع جون باتريك بون، حيث كان عليهما إعداد مارجريتا الكلاسيكية باستخدام دون خوليو، والفوز يكون مبنياً على المذاق والتقنية. تمكن كوينتين في النهاية من الفوز بفضل توازن النكهات الحامضة والحلوة واللمسة المنعشة في النهاية، ليحقق لقب بطل المنصبين في منطقة هونغ كونغ وماكاو لهذا العام.
تعتبر مسابقة ديageo وورلد كلاسيك حدثاً مهماً في عالم الكوكتيلات، حيث تسعى دائماً لاكتشاف ورعاية نجوم الكوكتيل الجدد، موفرةً للخلّاطين منصة للتعبير ورؤية عالمية. يشمل فريق التحكيم مجموعة من الأسماء البارزة مثل شيللي تاي، البطلة السابقة لمنطقة هونغ كونغ وماكاو، وماسيمو زيتي من بار ماذر، وشينغو غوكان، مؤسس كل من غوكان و SG Club، وشارمين موك، شخصية في الإعلام الثقافي للضيافة، الذين يقومون بتقييم إبداع المشاركين ومهاراتهم وقصصهم من زوايا متعددة.
أبدى كوينتن رغبته في الاستمرار في دمج فنون خلط المشروبات من خلال خلفيات ثقافية وتجارب شخصية متنوعة في المستقبل. يأمل في تبادل المهارات مع أبطال خلط المشروبات من أكثر من 60 مدينة حول العالم في تورونتو، ليبرز قدرة خلط المشروبات من هونغ كونغ وماكاو على المسرح الدولي، وليتمكن المزيد من الناس من التعرف على القصص والثقافة التي تقف وراء فن خلط المشروبات.
