افتتح الشيف السابق للعائلة المالكة في دبي، بالرام ياداف، مطعم “سبايس بازار” في تسيم شا تسوي، متخصصاً في الأطباق الهندية المعاصرة المطهوة على الفحم. تم تأسيس المطعم بالشراكة مع إمران خليل، ويساعد في إدارته ابنة ياداف، روشني. من بين الأطباق الرئيسية في المطعم نجد برياني الشانك الحيدرابادي (أرز بالتوابل وساق الخروف المطبوخ ببطء)، وتيكا البانير بالصلصة (جبن هندي مشوي)، ودجاج باتر الأسلوب القديم دلهي (دجاج بالكاري والزبدة). يقدم المطعم أيضاً أطباقاً مطهوة في طنور (فرن طيني) وتشكيلة من الحلويات الهندية الخاصة، بالإضافة إلى قائمة غداء أسبوعية تمكن الزبائن من تذوق النكهات الهندية الأصلية.
