Cathay Pacific a récemment lancé une toute nouvelle gamme de repas en classe affaires À la recherche des saveurs de la Chine, inspirée des huit grandes cuisines chinoises, créant une expérience gastronomique qui fusionne culture et gastronomie. Cette initiative fera ses débuts sur les lignes reliant Hong Kong à la Chine continentale, avec une expansion prévue vers d’autres destinations et cabines à l’avenir. Cette gamme, en association avec Une saveur authentiquement hongkongaise et Saveurs mondiales, compose un menu diversifié qui montre l’innovation dans la restauration aérienne et souligne la détermination de la marque à promouvoir la culture chinoise.
Les huit grandes cuisines de Chine incluent celles du Sichuan, de Fujian, du Jiangsu, du Zhejiang, du Shandong, du Guangdong, de l’Anhui et du Hunan, chacune ayant ses propres saveurs et histoire. L’équipe de restauration de Cathay Pacific a redessiné les combinaisons d’ingrédients et les techniques de cuisson en tenant compte de l’impact de l’environnement en altitude sur le goût, tout en mettant un accent particulier sur la présentation des plats pour que chaque plat conserve son goût authentique et son esthétique, même à des milliers de pieds d’altitude. Que ce soit la cuisine épicée du Sichuan ou la délicatesse raffinée de la cuisine de Jiangsu, chaque plat est habilement interprété dans le menu à bord.
Le tout nouveau menu cache la philosophie de Un équilibre parfait des cinq saveurs, fusionnant significations culturelles et esthétique moderne. Il permet aux passagers de ne pas seulement se restaurer, mais d’engager une réelle exploration culturelle. En plus des repas à bord, Cathay Pacific annonce également le lancement prochain de trois documentaires, qui plongeront dans les histoires culturelles et les concepts créatifs derrière le développement des plats, renforçant ainsi la compréhension des clients sur la culture culinaire chinoise tout au long de leur expérience de vol.
À partir d’avril, À la recherche des saveurs de la Chine sera le premier à lancer le plat Déguster pour le plaisir, sélectionnant chaque mois un classique afin que les voyageurs puissent découvrir de nouvelles surprises à chaque vol. Au cours de l’année, des plats des cuisines du Sichuan, du Fujian, du Jiangsu et du Zhejiang seront également introduits, avec l’objectif d’achever le déploiement des huit grandes cuisines d’ici 2026. Associés à des vins provenant de la Chine continentale et à des thés traditionnels, À la recherche des saveurs de la Chine élève l’expérience culinaire à un plaisir gustatif multi-niveaux.
Cathay Pacific investit plus de 100 milliards de dollars hongkongais pour moderniser sa flotte, innover numériquement et améliorer ses services, y compris la rénovation de la salle VIP de l’aéroport international de Hong Kong 逸連堂 et l’expansion des salons VIP à Pékin et New York. À partir de ce mois d’août, l’ensemble de la flotte sera équipée d’un réseau sans fil haute vitesse, améliorant ainsi l’expérience de divertissement et de travail à bord.
Cathay Pacific, via À la recherche des saveurs de la Chine, met en avant la culture gastronomique traditionnelle sur la scène internationale, offrant aux voyageurs une expérience culinaire riche en culture et renforçant ainsi sa position sur le marché des compagnies aériennes haut de gamme.
