Food-drink

O Grand Majestic Sichuan lançou sete novos pratos de Sichuan, reinterpretando os sabores tradicionais de Sichuan com métodos inovadores. O “Brócolis Fumado” é lentamente defumado com carvão, combinado com brotos de bambu e bacon de Sichuan, trazendo um rico aroma defumado e picante. O “Bacalhau no Vapor com Pimentão” é preparado com pimenta salgada picada à mão para realçar a suculenta textura do bacalhau, enquanto o “Bife de Carne Seca com Duas Pimentas” tem um forte sabor de wok, é picante e viciante, tornando-o irresistível.

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A Glen Grant, aproveitando a oportunidade da Art Basel em março, realizou um grande lançamento em Hong Kong, no Upper House, onde oficialmente introduziu o primeiro produto de destaque da coleção Splendours – The Glen Grant 65 Anos Single Malt Whisky. Este whisky limitado será lançado em apenas 151 garrafas, inspiradas na rara papoula azul do Himalaia, simbolizando a busca incessante da destilaria por excelência em artesanato. Para celebrar o lançamento do novo produto, The Glen Grant organizou um evento especial.

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O ex-chef da realeza de Dubai, Balram Yadav, abriu o Spice Bazaar em Tsim Sha Tsui, especializando-se em cozinha indiana moderna grelhada a carvão. O restaurante foi cofundado por Imran Khaleel e conta com a ajuda da filha de Yadav, Roshni, na sua gestão. Entre os pratos principais encontram-se o Hyderabadi Lamb Shank Biryani (arroz biryani com carne de cordeiro cozida lentamente ao estilo de Hyderabad), Chutney Paneer Tikka (queijo indiano grelhado com chutney) e Old Delhi-Style Butter Chicken (frango ao molho de manteiga ao estilo antigo de Deli). O restaurante possui um forno Tandoor (forno de barro a carvão) para preparar diversas receitas e oferece uma variedade de doces indianos especiais. Além disso, há menus de almoço durante a semana para que os clientes possam desfrutar de um verdadeiro sabor da Índia.

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Para comemorar o sexto aniversário do Hotel St. Regis Hong Kong, o bar Ritz lançou a série de eventos “Sip & Savor”, com a primeira edição ocorrendo em 20 de março de 2025. O chefe de bar do St. Regis Jakarta, Paulo Naranjo, apresentará coquetéis inovadores chamados “Lawyer’s Sour Deal” e “A Settled Trader”, em colaboração com a marca Don Julio Por Amor, demonstrando a perfeita fusão de sabores tradicionais e modernos. Aguardamos ansiosamente este grandioso evento de arte e cultura de coquetéis.

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