Diageo World Class Campeonato Mundial de Coquetelaria 2025O torneio da região de Hong Kong e Macau foi realizado recentemente no Gokan, onde Quentin Luk, do Qura Bar, destacou-se com suas técnicas de coquetelaria sólidas e sua criatividade artística. Após superar diversas rodadas de desafios, ele conquistou o título de campeão de Hong Kong e Macau deste ano, e em setembro irá para Toronto para competir na final mundial, elevando a bandeira de Hong Kong e Macau.
Na fase final, 10 novos bartenders de Hong Kong e Macau participaram, e após diversas rodadas de competição intensa, os quatro finalistas são: Jack Ng, do Argo; John Patrick Poon, do Soho House; Matt Stephens, do Gokan; e Quentin Luk, do Qura Bar. No primeiro desafio Luceo Non Uro, eles precisam criar dois coquetéis inovadores utilizando The Singleton como base, equilibrando técnicas modernas com sabores clássicos, testando plenamente a compreensão dos participantes sobre as camadas de sabor.
Ao entrar no desafio final O 6º ELEMENTO, os participantes devem, em seis minutos, utilizar bebidas destiladas como Don Julio, Tanqueray No. TEN, Ketel One, Rum Zacapa 23 e Bulleit Bourbon ou Rye para criar cinco coquetéis de estilos diferentes. Além disso, eles devem incorporar arte, música ou literatura na apresentação dos coquetéis Sexto Elemento, mostrando suas histórias pessoais e características culturais.
Quentin Luk, neste segmento com o tema O Segmento, denominou suas obras como Erudite (博學), Abnegation (無私), Dauntless (無畏), Candor (坦誠) e Amity (友愛). Usando elementos como cristal, areia, fogo, vidro e flores combinados com bebidas destiladas, ele criou coquetéis únicos e com camadas de sabor, que deixaram uma forte impressão na jurí.
Na grande final, Quentin e John Patrick Poon empataram, precisando fazer um clássico margarita com Don Julio, onde apenas o sabor e a técnica decidiriam o vencedor. Quentin saiu vitorioso com seu equilíbrio delicado entre acidez e doçura, além de um final refrescante, conquistando o título de Campeão de Coquetelaria de Hong Kong e Macau deste ano.
O Diageo World Class, como um dos principais eventos no mundo da mixologia, está sempre focado em descobrir e promover novas estrelas do coquetel, oferecendo aos bartenders uma plataforma para se expressar e ganhar uma visão internacional. O painel de jurados é formado por Shelley Tai, campeã da região de Hong Kong e Macau, Massimo Zitti do Mother Cocktail Bar, Shingo Gokan, fundador da Gokan e SG Club, além da influenciadora de cultura de bebidas Charmaine Mok, que avalia os concorrentes sob diferentes ângulos, considerando a criatividade, a técnica e a narrativa por trás de cada drink.
Quentin afirma que, no futuro, continuará a integrar diferentes culturas e experiências pessoais na arte da mixologia. Ele espera trocar ideias e aperfeiçoar suas habilidades com campeões de coquetéis de mais de 60 cidades ao redor do mundo, levando a excelência dos bartenders de Hong Kong e Macau para o palco internacional, além de permitir que mais pessoas conheçam as histórias e o contexto cultural por trás da coquetelaria.
