O Qura Bar, localizado no Hotel Regal de Hong Kong, é conhecido por sua atmosfera tranquila e elegante, além de seus coquetéis requintados. Neste final de verão, ele apresentará um evento temático que combina história, sabor e arte, que ocorrerá exclusivamente nos dias 21 e 22 de agosto de 2025. Sob a direção do mixologista chefe Quentin Luk, o evento se inspira na cultura do chá da Dinastia Song e na beleza dos antigos utensílios, e contará com três coquetéis temáticos à base de chá, acompanhados de uma seleção de aperitivos sofisticados, convidando os hóspedes a embarcar em uma viagem cultural que atravessa milênios.
O evento foi permeado por três coquetéis temáticos, cujo design dialoga com o ritmo tradicional de uma cerimônia do chá, começando com uma abertura leve, passando por um meio com camadas progressivas, até chegar a um fechamento silencioso e profundo, criando uma narrativa gustativa completa. O primeiro coquetel Amanhecer combina conhaque, pomelo de Shatian, chá Pu-erh e água com gás, resultando em um sabor ácido e fresco, com bolhas delicadas, como a luz da manhã entrando na xícara de chá, trazendo uma sensação revigorante que dá início a toda a experiência.
A segunda versão Flor de Ameixa utiliza gin imerso em ameixa seca como base, combinando flor de jasmim e cítricos, apresentando um sabor complexo que é ao mesmo tempo nostálgico e moderno. A leve salinidade da ameixa seca entrelaça-se com a elegância da flor de jasmim, criando uma rica paleta de sabores que evoca memórias gustativas da cultura de conserva chinesa, ao mesmo tempo que demonstra as possibilidades inovadoras da coquetelaria.
O capítulo final Sussurro de Whisky é centrado no uísque escocês imerso em chá oolong, combinado com cítricos e óleo de laranja prensado a frio. A bebida apresenta um corpo encorpado e macio, com um final longo e persistente, servido em uma autêntica xícara de chá da dinastia Song. A história e a contemporaneidade se cruzam neste momento, permitindo que os convidados experimentem a tranquilidade do tempo através da textura dos objetos e do sabor do licor.
Três coquetéis são acompanhados por três petiscos especialmente elaborados, expandindo ainda mais a experiência sensorial. Incluindo um cone de Tartare de carne Fassona adornado com queijo parmesão e pesto, camarões sustentáveis da Nova Caledônia envolvidos em uma crosta crocante, servidos com molho de pimenta doce e mel, e bolinhos de bacalhau do Atlântico acompanhados de um molho agridoce de pimentão colorido. Cada petisco não serve apenas como acompanhamento para a bebida, mas também é parte integral da narrativa, expressando as imagens culturais por trás do tema da coquetelaria através das texturas e ingredientes.
Este evento também se une ao Fine Art Asia 2025, apresentando no local uma seleção de antiguidades que ecoam o tema do chá, permitindo que os convidados apreciem de perto a beleza da arte da dinastia Song, enquanto experimentam o diálogo entre os objetos antigos e os sabores. As obras expostas são exclusivas desta ocasião e não estarão disponíveis na feira de arte em outubro, conferindo um valor ainda mais único e precioso ao evento.
O planejador Quentin Luk é o campeão da Diageo World Class para a região de Hong Kong e Macau de 2025, reconhecido por sua habilidade em unir símbolos culturais, camadas de sabor e técnicas artesanais em suas criações de coquetéis. Ele utiliza o chá como tema central, entrelaçando sabores antigos e contemporâneos, transformando utensílios de chá de mil anos atrás em recipientes de sabor modernos. Através de três coquetéis, ele narra histórias sobre tempo, memória e gosto.
O chá em si carrega um grande espaço para reflexão.Quentin Luk disse: Eu espero que os convidados, através desses coquetéis, encontrem a conexão que pertence a eles entre si e à história.
Todo o evento acontece na sala tranquila do Qura Bar, com um limite de apenas dez pessoas por sessão, garantindo que cada participante possa mergulhar na atmosfera. Serão quatro sessões distribuídas ao longo de duas noites, com cada uma durando uma hora, ao custo de 888 HKD, acrescido de uma taxa de serviço de 10%, incluindo três coquetéis temáticos, três opções de petiscos e uma experiência exclusiva de apreciação da exibição de antiguidades.
Antiguidades Renovadas: A Essência da Dinastia Song em Novo BrindeNão se trata apenas de beber, mas de um diálogo com a história, uma jornada de exploração do tempo e da cultura pelos cinco sentidos. No Qura Bar, as artes do passado e as habilidades contemporâneas se unem, convidando você a ouvir, através de uma taça de chá e álcool, os sussurros da estética da Dinastia Song e dos sabores.
