Michter’s vai lançar oficialmente em julho a edição de 2025 Série Legado, com destaque para dois icônicos uísques: Shenk’s Homestead Kentucky Sour Mash Whiskey e Bomberger’s Declaration Kentucky Straight Bourbon. Essa série se baseia na longa história da destilaria, fundindo ciência da madeira e arte da destilação, e utilizando técnicas de amadurecimento de sabores que são ajustadas a cada ano, trazendo sempre novas surpresas para o mercado.
Shenk’s Homestead é uma destilaria nomeada em homenagem a John Shenk, um agricultor da Suíça Menonita, que a fundou em 1753. No século XIX, ganhou o nome de Bomberger’s Distillery e depois evoluiu para o renomado Michter’s que conhecemos hoje. Como uma das obras-primas do Série Legado, a edição de 2025 do Shenk’s utiliza parte de seu líquido que foi amadurecido em barris de carvalho da região francesa de Vosges, com uma abordagem de torrefação em vez de carbonização, realçando ainda mais as camadas de especiarias da base de centeio. Com um teor alcoólico de 91,2 graus (45,6% ABV), o preço sugerido será de 110 dólares.
Quanto à Declaração de Bomberger, ela revela a profunda maestria da Michter’s na arte de tratamento de madeiras. A versão deste ano utiliza barris de carvalho Qinqi que passaram por um processo de secagem ao ar livre natural que varia de 18 meses a 5 anos, liberando suavemente os componentes naturais do carvalho e conferindo ao líquido sabores ricos e complexos. A fusão dos diferentes estágios de maturação oferece uma experiência de paladar mais rica em camadas, com um final duradouro e intenso. Este destilado possui um teor alcoólico de 108 graus (54% ABV) e o preço sugerido é de 120 dólares.
O presidente da Michter’s, Joseph J. Magliocco, afirmou que a equipe investe muito esforço a cada ano nas novas versões, buscando garantir que cada lote tenha sua singularidade. O mestre das bebidas Dan McKee e a gerente de envelhecimento Andrea Wilson destacaram que as criações deste ano, Shenk’s e Bomberger’s, apresentaram avanços significativos tanto na expressão das especiarias quanto na fusão com o carvalho, refletindo a habilidade da destilaria em equilibrar inovação e tradição.
Michter’s lançou recentemente outra obra em Série Legado — Bomberger’s PFG™, e essas três criações se tornarão os pilares da linha. Vale destacar que a Michter’s foi escolhida por Drinks International como Whisky mais aclamado do mundo por dois anos consecutivos, reafirmando sua posição no cenário global do uísque.
