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Grand Majestic Sichuan 推出七道新派川菜,采用创新手法演绎四川传统风味。其中的“烟熏西兰花苗”通过炭火慢熏,结合竹笋与四川烟肉,带来浓郁烟熏辣香。“剁椒蒸鳕鱼”以手剁咸辣椒提升鳕鱼的鲜嫩口感,而“双椒干煸牛肉丝”则锅气十足,麻辣过瘾,令人一试上瘾。

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前迪拜皇室御厨Balram Yadav在尖沙咀开设Spice Bazaar,专注现代印度炭烤料理,餐厅由Imran Khaleel共同创立,并由Yadav女儿Roshni协助营运。招牌菜包括Hyderabadi Lamb Shank Biryani(海得拉巴慢煮羊膝香料饭)、Chutney Paneer Tikka(香烤印度芝士)及Old Delhi-Style Butter Chicken(旧德里牛油咖喱鸡)。餐厅设有Tandoor(泥炉炭火)料理及多款特色印度甜品,并推出平日午市套餐,让顾客品尝地道印度滋味。

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