Diageo World Class 世界顶尖调酒大赛 2025香港及澳门地区赛事日前在 Gokan 圆满举行，来自 Qura Bar 的 Quentin Luk 凭借扎实的调酒技巧与艺术创意，在多轮挑战中脱颖而出，成功获得今年港澳冠军，9 月将前往多伦多参加全球总决赛，为港澳争光。
决赛阶段共有10位来自香港及澳门的新晋调酒师参与，经过多轮激烈角逐，四强包括来自 Argo 的 Jack Ng、Soho House 的 John Patrick Poon、Gokan 的 Matt Stephens 与 Qura Bar 的 Quentin Luk。首轮挑战《Luceo Non Uro》需以 The Singleton 为基酒调制两款创新鸡尾酒，平衡现代手法与经典风味，充分考验参赛者对风味层次的理解。
进入终极第六元素挑战时，参赛者需在六分钟内运用 Don Julio、Tanqueray No. TEN、Ketel One、Rum Zacapa 23 与 Bulleit Bourbon 或 Rye 等烈酒制作五款不同风格鸡尾酒，并以绘画、音乐或文学融入鸡尾酒呈现第六元素，展现个人故事与文化特色。
Quentin Luk 在此环节以这部分为主题，将作品命名为 Erudite（博学）、Abnegation（无私）、Dauntless（无畏）、Candor（坦诚）、Amity（友爱），通过水晶、沙、火、玻璃及花卉等元素结合烈酒，调制出独特而富有层次的鸡尾酒风味，令评审团留下深刻印象。
在最终加赛中，Quentin 与 John Patrick Poon 平分秋色，需要以 Don Julio 制作经典玛格丽特，单靠味道与技术分胜负，Quentin 最终凭细腻平衡的酸甜口感及清爽尾韵胜出，夺得本年度香港及澳门区冠军调酒师头衔。
Diageo World Class 作为调酒界的重要赛事，一直致力于发掘和培养调酒新星，为调酒师提供施展才华的平台与国际视野。评审团阵容包括曾获港澳区冠军的 Shelley Tai、Mother Cocktail Bar 的 Massimo Zitti、Gokan 与 SG Club 创始人 Shingo Gokan，以及餐饮文化媒体人 Charmaine Mok，从多个角度审视参赛者的创意、技巧和故事性。
Quentin 表示，未来将持续通过不同文化背景和个人经历融合调酒工艺，希望在多伦多与来自全球超过 60 个城市的冠军调酒师交流切磋，将香港与澳门调酒师的实力带到国际舞台，让更多人认识调酒背后的故事和文化脉络。
