Cathay Pacific lanzó recientemente una nueva serie de comidas en su clase businessExplorando los sabores de China, inspirada en las ocho grandes cocinas de China, creando una experiencia gastronómica que fusiona cultura y gastronomía. Esta oferta debutará en las rutas entre Hong Kong y la China continental, con planes de expandirse gradualmente a más destinos y clases de cabina. Esta serie, junto con Sabor estilo Hong Kong y Sabor global, conforma un menú diverso que muestra la innovación en la gastronomía aérea y resalta el compromiso de la marca por promover la cultura china.
Las ocho grandes cocinas de China incluyen la de Sichuan, la de Fujian, la de Jiangsu, la de Zhejiang, la de Shandong, la de Canton, la de Anhui y la de Hunan, cada una con sus propios sabores e historia. El equipo de catering de Cathay Pacific ha rediseñado la combinación de ingredientes y métodos de cocción, teniendo en cuenta el impacto del entorno de alta altitud en el sentido del gusto, y ha puesto un énfasis especial en el diseño de la presentación, asegurando que cada plato conserve su sabor y estética originales a más de 10,000 pies de altura. Ya sea la intensa y aromática cocina de Sichuan o la delicada y elegante cocina de Jiangsu, ambas se interpretan de manera ingeniosa en el menú a bordo.
El nuevo menú encierra la filosofía de La armonía de los cinco sabores, donde el diseño de los platillos fusiona significados culturales con una estética moderna, permitiendo a los pasajeros no solo alimentarse, sino también embarcarse en una profunda exploración cultural. Además de las comidas a bordo, Cathay Pacific ha anunciado que lanzará próximamente una serie de tres documentales que profundizan en las historias culturales y los conceptos creativos detrás del desarrollo de los platos, enriqueciendo así el conocimiento de los clientes sobre la cultura gastronómica china durante su viaje.
A partir de abril, Explorando los sabores de China lanzará primero el plato Prueba de sabor, seleccionando cada mes una clásica que permitirá a los viajeros descubrir nuevas sorpresas en cada viaje. Durante el año, se introducirán también platos de las cocinas de Sichuan, Fujian, Jiangsu y Zhejiang, completando la implementación de las ocho grandes cocinas para 2026. Con vinos provenientes del continente y el tradicional té, Explorando los sabores de China eleva la experiencia de la mesa a un disfrute sensorial multi-dimensional.
Cathay Pacific invierte más de mil millones de dólares de Hong Kong para impulsar su flota, innovación digital y la mejora de servicios, incluyendo la renovación de la sala VIP en el aeropuerto internacional de Hong Kong y los planes de expansión para las salas VIP en Pekín y Nueva York. A partir de agosto de este año, toda la flota contará con acceso a internet inalámbrico de alta velocidad, mejorando la experiencia de entretenimiento y trabajo a bordo.
Cathay Pacific lleva la cultura gastronómica tradicional al escenario internacional a través de Explorando los sabores de China, ofreciendo a los viajeros una experiencia culinaria con profundidad cultural y fortaleciendo aún más su posición en el mercado de la aviación de lujo a nivel mundial.
