Diageo World Class Concurso de Coctelería de Clase Mundial 2025El torneo de la región de Hong Kong y Macao se llevó a cabo recientemente en Gokan, donde Quentin Luk de Qura Bar destacó por sus sólidas habilidades de coctelera y su creatividad artística. Después de varias rondas desafiantes, logró coronarse campeón de Hong Kong y Macao este año, y en septiembre viajará a Toronto para competir en la gran final mundial, llevando el nombre de Hong Kong y Macao a lo más alto.
En la fase final, un total de 10 nuevos bartenders de Hong Kong y Macao participaron en la competencia. Tras varias rondas de intensa competencia, los cuatro finalistas son Jack Ng de Argo, John Patrick Poon de Soho House, Matt Stephens de Gokan y Quentin Luk de Qura Bar. En la primera ronda, Brillo No Uro deben preparar dos cócteles innovadores utilizando The Singleton como base, equilibrando técnicas modernas con sabores clásicos, poniendo a prueba la comprensión de los participantes sobre la complejidad de los sabores.
Al entrar en el desafío definitivo EL 6° ELEMENTO, los participantes deben utilizar, en seis minutos, licores como Don Julio, Tanqueray No. TEN, Ketel One, Rum Zacapa 23 y Bulleit Bourbon o Rye para crear cinco cócteles de diferentes estilos, integrando pintura, música o literatura en la presentación de los cócteles Sexto Elemento, mostrando así su historia personal y características culturales.
Quentin Luk, en esta sección con el tema El Segmento, ha nombrado sus obras como Erudite (博學), Abnegation (無私), Dauntless (無畏), Candor (坦誠) y Amity (友愛). A través de la combinación de elementos como cristal, arena, fuego, vidrio y flores con bebidas espirituosas, ha creado cócteles únicos y con múltiples capas de sabor, dejando una profunda impresión en el jurado.
En la ronda final, Quentin y John Patrick Poon empataron, y para desempatar tuvieron que preparar un clásico margarita con Don Julio, donde el ganador se decidiría únicamente por el sabor y la técnica. Finalmente, Quentin se destacó por su equilibrado y delicado perfil de acidez y dulzura, así como su refrescante final, lo que le valió alzarse con el título de campeón de coctelería de este año para la región de Hong Kong y Macao.
Diageo World Class, como uno de los eventos más importantes en el mundo de la coctelería, se ha dedicado a descubrir y nutrir nuevas estrellas en este arte, brindando a los bartenders una plataforma para expresar su creatividad y una visión internacional. El jurado incluye a Shelley Tai, campeona de la región de Hong Kong y Macao, Massimo Zitti del Mother Cocktail Bar, Shingo Gokan, fundador de Gokan y SG Club, así como a la influyente de la cultura gastronómica Charmaine Mok, quienes evaluarán desde diversas perspectivas la creatividad, las habilidades y las historias de los participantes.
Quentin expresa su intención de seguir fusionando la coctelería a través de diferentes contextos culturales y experiencias personales. Aspira a intercambiar conocimientos y técnicas con campeones bartenders de más de 60 ciudades del mundo en Toronto, llevando la destreza de los bartenders de Hong Kong y Macao al escenario internacional y permitiendo que más personas conozcan las historias y el contexto cultural que hay detrás de la coctelería.
