El Qura Bar del hotel Regal Hong Kong siempre ha sido conocido por su ambiente tranquilo y elegante, así como por sus delicados cócteles. Este final de verano, presentará un evento temático que combina historia, sabor y arteAntigüedades renovadas: recreando la esencia de la dinastía Song., que se llevará a cabo de manera exclusiva en las noches del 21 y 22 de agosto de 2025. Dirigido por el jefe de barman Quentin Luk, el evento se inspira en la cultura del té de la dinastía Song y la belleza de los antiguos utensilios, conceptualizando tres cócteles temáticos de té, acompañados de una selección de exquisitas tapas, invitando a los asistentes a embarcarse en un viaje cultural que atraviesa mil años.
El evento se desarrolla a lo largo de tres cócteles temáticos, diseñados para resonar con el ritmo de una tradicional ceremonia del té. Comienza con una apertura ligera, luego avanza hacia una sección intermedia con más profundidad, y culmina en un final sereno y profundo, creando una narrativa sensorial completa. La primera bebida, Amanecer, combina cognac, pomelo de Shatian, té Pu-erh y agua con gas; su acidez y frescura son revitalizantes, mientras las burbujas sutiles evocan la luz de la mañana entrando en la taza de té, brindando una sensación de despertar y marcando el inicio de esta experiencia.
La segunda variante Flor de ciruelo utiliza como base un gin infusionado con ciruelas chinas, combinando flores de jazmín y cítricos, para presentar un sabor complejo que es a la vez nostálgico y moderno. La ligera salinidad de las ciruelas chinas entrelazada con la elegancia del jazmín crea una rica capa de sabores que evoca recuerdos gustativos de la cultura de encurtidos china, al mismo tiempo que muestra las posibilidades innovadoras de la coctelería.
El capítulo final Susurro de Whisky se centra en el whisky escocés infusionado con té oolong, complementado con cítricos y aceite de naranja prensado en frío. El cuerpo es denso y suave, con un retrogusto prolongado, especialmente servido en una auténtica taza de té de la dinastía Song. Aquí, la historia y la contemporaneidad se entrelazan, permitiendo a los invitados experimentar el flujo sereno del tiempo a través de la textura de la cerámica y el sabor de la bebida.
Tres cócteles se combinan con tres aperitivos especialmente diseñados, ampliando aún más la experiencia gustativa. Incluyen un cucurucho de tartar de carne Fassona adornado con queso parmesano y pesto, camarones sostenibles de Nueva Caledonia envueltos en una crujiente capa de masa frita, acompañados de una salsa picante de miel, y croquetas de bacalao atlántico servidas con una salsa de pimientos agridulces. Cada aperitivo no solo acompaña a la bebida, sino que también es parte integral de la narrativa, reflejando a través de sus texturas e ingredientes la imagen cultural detrás del tema del cóctel.
Este evento se une a Fine Art Asia 2025, presentando una colección de antigüedades seleccionadas que resuenan con el tema del camino del té. Los invitados tendrán la oportunidad de apreciar de cerca la belleza de la artesanía de la dinastía Song, mientras experimentan el diálogo entre los objetos antiguos y los sabores. Las piezas en exhibición son exclusivas de este evento y no se mostrarán en la feria de arte de octubre, añadiendo un valor único y precioso al evento.
El organizador Quentin Luk es el campeón de Hong Kong y Macao de Diageo World Class 2025, reconocido por su habilidad para combinar símbolos culturales, niveles de sabor y técnicas artesanales en la creación de cócteles. Utiliza el té como eje central, integrando sabores de épocas antiguas y actuales, transformando utensilios de té de mil años en contenedores de sabor contemporáneos, y a través de tres cócteles, narra historias sobre el tiempo, la memoria y el gusto.
El té en sí mismo lleva consigo mucho espacio para la reflexión,Quentin Luk expresó: Espero que los invitados encuentren a través de estos cócteles una conexión entre ellos y la historia.
El evento se lleva a cabo en el espacio de silencio de Qura Bar, con un límite de diez personas por sesión, asegurando que cada asistente pueda sumergirse en la atmósfera. Durante dos noches, el evento se dividirá en cuatro sesiones, cada una de una hora, con un costo de 888 HKD, más un 10% de cargo por servicio. La experiencia incluye tres cócteles temáticos, tres aperitivos acompañantes y una visita exclusiva a una exposición de antigüedades.
Antigüedades renovadas: recreando la esencia de la dinastía Song.No solo se trata de beber, sino de un diálogo con la historia, un viaje a través de los cinco sentidos para explorar el tiempo y la cultura. En Qura Bar, las tradiciones del pasado y las habilidades contemporáneas se entrelazan, invitándote a escuchar el susurro de la esencia de la dinastía Song y sus sabores a través de una copa de té y licor.
