Michter’s lanzará oficialmente la versión 2025 Serie Legado en julio, enfocándose en dos emblemáticos whiskies: Shenk’s Homestead Kentucky Sour Mash Whiskey y Bomberger’s Declaration Kentucky Straight Bourbon. Esta serie se inspira en la rica historia de la destilería, fusionando la ciencia de la madera con la artesanía de la destilación, y utilizando técnicas de envejecimiento de sabor que se ajustan cada año, lo que promete aportar sorpresas cada vez que se lanza al mercado.
Shenk’s Homestead lleva el nombre de la destilería fundada por el agricultor suizo menonita John Shenk en 1753, que en el siglo XIX cambió de nombre a Bomberger’s Distillery y luego se transformó en el altamente respetado Michter’s que conocemos hoy. Como una de las obras centrales de Serie Legado, la edición 2025 de Shenk’s utiliza parte de sus líquidos que han sido envejecidos en barricas de roble del área de Vosges en Francia, donde se ha optado por un tratamiento de tostado en lugar de carbonizado, lo que resalta aún más las capas de especias de su base de centeno. Con un contenido alcohólico de 91.2 grados (45.6% ABV), se espera que su precio de venta recomendado sea de 110 dólares.
En cuanto a la Declaración de Bomberger, esta muestra la profunda maestría de Michter’s en las técnicas de tratamiento de la madera. La versión de este año utiliza barricas de roble de calabaza, que han sido secadas al aire de forma natural durante un período que varía entre 18 meses y 5 años. Este proceso permite una liberación suave de los componentes naturales del roble, aportando sabores ricos y matizados al licor. La fusión de diferentes etapas de crianza otorga una sensación más compleja en boca, con un final duradero y pleno. Este licor tiene una graduación alcohólica de 108 grados (54% ABV) y un precio de venta recomendado de 120 dólares.
El presidente de Michter’s, Joseph J. Magliocco, ha declarado que su equipo dedica una gran cantidad de esfuerzo cada año en las nuevas versiones, buscando que cada lote sea único. El maestro destilador Dan McKee y la gestora de añejamiento Andrea Wilson han señalado que las obras de este año, Shenk’s y Bomberger’s, han logrado avances significativos tanto en la expresión de especias como en la fusión de roble, reflejando un equilibrio adecuado entre innovación y tradición en la destilería.
Michter’s ha lanzado recientemente otra obra en Serie Legado—Bomberger’s PFG™—y estas tres piezas se convertirán en los pilares de la serie. Cabe destacar que Michter’s ha sido elegida por segunda vez consecutiva como El whisky más respetado del mundo por el Bebidas Internacionales del Reino Unido, lo que una vez más ratifica su posición en el mundo del whisky a nivel global.
