El ex chef real de Dubái, Balram Yadav, ha inaugurado Spice Bazaar en Tsim Sha Tsui, especializándose en cocina india moderna a la parrilla de carbón. El restaurante fue co-fundado por Imran Khaleel y cuenta con la ayuda de Roshni, la hija de Yadav, en su operación. Los platos estrella incluyen el Hyderabadi Lamb Shank Biryani (arroz biryani con pierna de cordero al estilo Hyderabadi), Chutney Paneer Tikka (queso indio marinado asado) y el Old Delhi-Style Butter Chicken (pollo al curry con mantequilla al estilo antiguo de Delhi). El restaurante ofrece cocina Tandoor (horno de barro a carbón) y una variedad de postres indios únicos, además de un menú especial de almuerzo entre semana para que los clientes disfruten del auténtico sabor de la India.
