Perusahaan minuman beralkohol terkemuka dari Inggris, Berry Bros. & Rudd, mengumumkan peluncuran Shindo Experimental 01, sebuah whisky malt tunggal Jepang dari Shindo Distillery. Whisky ini adalah hasil dari merek baru yang didirikan oleh pembuat anggur legendaris Jepang, Shinozaki, pada tahun 2021, yang berasal dari salah satu keluarga pembuat anggur tertua di Jepang, menunjukkan perpaduan sempurna antara sejarah dan inovasi.
Esensi dari kolaborasi ini adalah pencarian semangat keahlian. Berry Bros. & Rudd dikenal dengan pilihan anggur yang sangat selektif, sementara Shindo Distillery memiliki pengalaman lebih dari 200 tahun dalam produksi sake dan shochu. Kedua entitas ini, dengan fokus tinggi pada proses fermentasi, berhasil menciptakan whisky yang memiliki rasa unik, memancarkan keindahan kerajinan dan kehalusan Jepang.
Shindo melakukan fermentasi dengan berbagai jenis ragi langka, membuka pengalaman rasa yang berlapis-lapis untuk wiski mereka. Bahan dasar Shindo Experimental 01 menggunakan barley malt yang tidak diasapkan dengan gambut, dan diolah dalam tong kayu yang dipilih dengan cermat, dengan komposisi 91% dari tong bourbon, 4% dari tong kayu baru, 4% dari tong sherry Oloroso, dan 1% dari tong wiski Skotlandia yang diisi ulang. Kombinasi jenis tong ini memberi karakter rasa yang unik.
Tingkat alkohol dari whisky ini adalah 50% ABV, termasuk dalam peluncuran batch kecil. Di pasar Inggris, hanya tersedia 300 botol dan akan dijual secara eksklusif melalui Berry Bros. & Rudd. Rob Whitehead, pembeli spirit di Berry Bros. & Rudd, menyatakan: Minuman ini berasal dari Fukuoka, Jepang, menampilkan teknologi fermentasi yang inovatif dan seni distilasi yang luar biasa, membuatnya sangat menggugah selera.
Shindo Experimental 01 akan segera tersedia untuk pre-order, hanya di situs web Berry Bros. & Rudd, dengan harga £63.50 (sekitar $85). Kesempatan untuk mendapatkan produk edisi terbatas ini jelas tidak boleh dilewatkan.
