Cathay Pacific baru saja meluncurkan serangkaian hidangan baru di kelas bisnis Menelusuri cita rasa China, terinspirasi dari delapan masakan utama Tiongkok, menciptakan pengalaman kuliner yang menggabungkan budaya dan gastronomi yang baru. Ini akan debut di rute penerbangan dari Hong Kong ke Tiongkok daratan, dan rencananya akan diperluas ke lebih banyak tujuan dan kabin di masa depan. Seri ini, bersama dengan Rasa khas Hong Kong dan Pilihan rasa dunia, membentuk menu yang beragam, menunjukkan inovasi dalam layanan makanan penerbangan, dan juga menegaskan komitmen merek untuk mempromosikan budaya Tiongkok.
Delapan masakan utama di China terdiri dari Sichuan, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, Shandong, Guangdong, Anhui, dan Hunan, masing-masing memiliki cita rasa dan sejarah yang unik. Tim kuliner Cathay Pacific telah merancang ulang kombinasi bahan makanan dan teknik memasak dengan mempertimbangkan pengaruh lingkungan tinggi terhadap indera perasa, serta memperhatikan desain penyajian, agar setiap hidangan tetap memiliki cita rasa dan estetika yang asli meskipun disajikan di ketinggian sepuluh ribu kaki. Baik itu masakan Sichuan yang kaya akan bumbu atau masakan Jiangsu yang halus dan elegan, semuanya diinterpretasikan dengan cermat dalam menu di atas pesawat.
Menu baru yang sepenuhnya menyimpan semangat filosofi Keseimbangan dari lima rasa, desain hidangan menggabungkan makna budaya dengan estetika modern, membuat penumpang tidak hanya sekadar makan, tetapi juga menjalani eksplorasi budaya yang mendalam. Selain menu makanan di dalam pesawat, Cathay Pacific juga mengumumkan akan segera meluncurkan tiga episode film dokumenter yang mendalami cerita budaya dan konsep kreatif di balik pengembangan hidangan, memungkinkan pelanggan untuk lebih memahami budaya kuliner China selama perjalanan mereka.
Mulai April, Menelusuri cita rasa China akan meluncurkan hidangan Mencicipi yang pertama, dengan memilih satu hidangan klasik setiap bulan, sehingga para penumpang dapat menemukan kejutan baru setiap kali mereka terbang. Dalam tahun ini, akan ada juga peluncuran hidangan dari empat masakan: Sichuan, Hunan, Jiangsu, dan Zhejiang, dan pada tahun 2026, implementasi delapan masakan utama akan diselesaikan. Dipadukan dengan anggur dari daratan Tiongkok dan teh tradisional, Menelusuri cita rasa China mengangkat pengalaman makan menjadi kenikmatan rasa yang berlapis.
Cathay Pacific menginvestasikan lebih dari seribu miliar dolar Hong Kong untuk mendorong pembaruan armada, inovasi digital, dan peningkatan layanan, termasuk renovasi ruang tunggu VIP di 逸連堂 Bandara Internasional Hong Kong serta rencana ekspansi ruang tunggu di Beijing dan New York. Mulai Agustus tahun ini, seluruh armada akan memperkenalkan jaringan nirkabel berkecepatan tinggi, meningkatkan pengalaman hiburan dan bekerja di dalam pesawat.
Cathay Pacific melalui Menelusuri cita rasa China membawa budaya kuliner tradisional ke panggung internasional, memberikan pengalaman gastronomi yang mendalam bagi para penumpang, dan semakin mengukuhkan posisinya di pasar penerbangan premium global.
