イタリアの有名な香水ブランド、アクア・ディ・パルマが新しい香水Gelsomino a Freddoを発表し、Signatures of the Sunシリーズに加わりました。この香水は、古代の冷脂吸香術（Cold Enfleurage）を用いて香りを抽出し、明るく大胆な特性を放っています。ブランドは、連続48時間の精緻な技術を駆使して新鮮に摘み取ったジャスミンの花びらを精製したシアバターに優しく覆い、香りの分子を最大限に封じ込めるプロセスを引き立てています。この過程は、名称に含まれるFreddo（冷を意味する）にも反映されており、ジャスミンの香りの豊かな層を際立たせ、伝統的な技術と現代の工芸が巧みに融合しています。
この香水のトップノートはイタリアンレモン、ピンクペッパー、そしてエストラゴンで始まり、明るい基調を表現しています。ミドルノートはジャスミンのアブソリュート、スモークブラックティー、アイリスのアブソリュートから成り、花の香りの層が増しています。ベースノートにはガイアックウッド、シプリオル、パチュリのエッセンスが加わり、全体の香水に温かみのある土台を作り出し、光感のあるフローラルとダークなスモーキーの間に意外な緊張感を形作っています。調香師のダフネ・ビュジェ氏は、この香水の制作にあたって2つの大きな課題に直面したと述べています。まずは、さまざまな対照的な要素のバランスを取ることと、ジャスミンのアブソリュートのエッセンスを際立たせること。次は、フローラルとウッディの間で最適な調和を見つけ出し、真のニュートラルな香りを表現することです。
