香港のリージェントホテル内にあるQura Barは、その静かで洗練された雰囲気と精緻なカクテルで知られています。今年の夏の終わりには、歴史、味覚、アートを融合させた特別なテーマイベント伝統的な古器に新たな技法を加え、宋代の趣を再び楽しめる作品となっています。を2025年8月21日と22日の二晩限定で開催します。このイベントはQura Barのチーフバーテンダー、クエンティン・ルクが監修し、宋代の茶文化と古代の美にインスパイアを受けた三種類の茶をテーマにしたカクテルを考案しました。それに合わせて、精緻な小皿料理もご用意し、ゲストに千年を超える文化の旅を体験していただきます。
イベントでは、三杯をテーマにしたカクテルが全体を通して繰り広げられ、伝統的なお茶会のリズムに呼応したデザインが施されています。軽やかなオープニングから、段階的に深まる中盤、そして静かで深遠な結末へと進むことで、完全な味覚の物語が創り出されます。第一のカクテルは、干邑、シャティングレープフルーツ、プーアル茶、ソーダ水を融合させたもので、酸味と香りが清々しく、細やかな泡立ちが特徴です。まるで朝の初光が茶碗に差し込むかのような、目覚めを感じさせる爽快感をもたらし、全体の体験の幕開けを飾っています。
第二の製品梅の花は、梅干しに浸したジンをベースにしており、ジャスミンとシトラスを組み合わせています。懐かしさと現代感を兼ね備えた複雑な風味を表現しています。梅干しのほのかな塩味とジャスミンの優雅さが交錯し、味わいに深みを与え、中華風の漬物文化に対する味覚の記憶を呼び起こすとともに、革新的なカクテルの可能性を示しています。
最終章「Whisky Whisper」は、烏龍茶に浸したスコッチウイスキーを主体に、柑橘系の風味と冷圧オレンジオイルを組み合わせています。酒体は厚みがありまろやかで、余韻が長く続きます。また、特に本物の宋代茶盞を使用して提供されます。歴史と現代がこの瞬間で交差し、ゲストは器物の質感と酒液の味わいから、時間の静かな流れを感じることができます。
三種類のカクテルには、それぞれ特別にデザインされた3種類のスナックが組み合わされており、味覚体験をさらに広げています。具体的には、パルメザンチーズとバジルソースで飾られたファッソーナ牛肉のタルタルコーン、揚げた新カリドニアの持続可能なエビにハニーピリ辛ソースを添えたもの、そして、甘酸っぱいパプリカソースを伴った大西洋のタラのコロッケが含まれています。これらのスナックは単なる酒のつまみではなく、全体の物語の一部でもあります。味わいや食材を通して、カクテルのテーマの背景にある文化的なイメージを表現しています。
今回のイベントは、Fine Art Asia 2025と同時開催され、会場では茶道をテーマにした厳選された古器の数々が展示されます。来場者は、宋代の工芸の美しさを間近で鑑賞しながら、古物と味わいとの対話を感じることができます。展示品は本イベントのみでの公開となり、10月のアートフェアでは展示されないため、イベントに特別かつ貴重な価値を加えています。
企画者のクエンティン・ラックは、2025年ディアジオ・ワールド・クラス香港・マカオ地区チャンピオンです。彼は文化的シンボル、味の層次、技術的な工芸を調酒の創作に巧みに組み合わせることで知られています。彼は茶を軸に、古今の風味を貫通させ、千年前の茶器を現代の味覚の容器へと変換し、3つのカクテルを通じて時間、記憶、味わいに関するストーリーを語ります。
クエンティン・ルクが次のように述べています：
本イベントは、Qura Barの静かなスペースで開催され、各セッションの人数は10名に制限されています。そのため、参加者は雰囲気に浸ることができます。2晩にわたって、4つの時間帯で行われ、各セッションは1時間です。料金は888香港ドルに10%のサービス料が加わり、3種類のテーマカクテル、3品のペアリングスナック、そして古器の展示を観覧する特別な体験が含まれています。
伝統的な古器に新たな技法を加え、宋代の趣を再び楽しめる作品となっています。ただの飲酒ではなく、歴史との対話であり、五感を通じて時間と文化を探索する旅です。Qura Barでは、過去の技術と現代の技術が共鳴し、一杯の茶酒を通じて宋の韻律と味わいのささやきをじっくりとお楽しみいただけます。
