星巴克（Starbucks）最近在其總部外掛上標誌，隨著新投資的宣布，這間咖啡巨頭再度向保護其咖啡供應邁進一大步。這家總部位於西雅圖的公司於周四公布，已在哥斯達黎加新增一個農場，並在危地馬拉開設首個農場，旨在減輕氣候變化對咖啡生產的影響。
隨著氣溫上升，以及巴西的霜害、連續三年的拉尼娜現象及其他極端天氣，近年來咖啡產量受到重創，供應面臨壓力。星巴克作為全球咖啡市場的3%供應商，這些短缺意味著需要更加努力尋找阿拉比卡（Arabica）豆，進而將價格推高，消費者的咖啡價格在過去五年中已上漲18%（根據美國勞工統計局的資料）。
星巴克全球咖啡農藝、研究與可持續性副總裁羅伯托·維加（Roberto Vega）表示：「巴西的霜害已導致產量下降高達50%，對產品供應的影響可能會非常嚴重，而這種情況在整個咖啡帶上變得日益普遍。」
咖啡帶指的是赤道附近適合種植咖啡豆的地區。在這兩個新農場中，星巴克將研究不同海拔和土壤條件下，混合咖啡品種的表現。這些混合植物的特點包括更高的生產力和抵抗咖啡葉斑病的能力，該病菌通常在高溫和多雨的環境中繁殖。
維加表示：「我們可以開發新的混合品種，但一種混合品種在某個國家和特定條件下的成功，並不代表它可以在其他地方也有效。」
維加的團隊還計劃解決不完全源於氣候變化的其他挑戰。比如公司的新危地馬拉農場面積不大，土壤貧瘠，生產力低下。星巴克希望通過恢復土壤來改善情況，並將所學的經驗傳授給其他農民。
「這個農場的狀況並不理想，這正是我們所尋找的。我們希望找到一個真實反映當前農民挑戰的農場。」維加補充道。
在第二個位於哥斯達黎加的農場，星巴克計劃利用無人機、機械化及其他技術，來應對許多拉丁美洲農民面臨的勞動力短缺問題。最終，星巴克計劃在非洲及亞洲再購買兩個農場，擴展其在咖啡帶的農業業務。
