美國購物商場的未來並不如傳聞中的那麼悲觀，隨著新一代消費者的轉變，許多商場已開始轉型嘗試加入新的零售商及餐飲體驗。這不僅使商場重新煥發活力，更讓它們成為社交及消遣的熱點。
過去十年間，部門商店的衰退及網上購物的興起令美國的購物商場面臨挑戰，據Coresight Research報告，從1980年代的2500家減少至目前約700家。然而，許多業界人士認為商場的死亡傳聞已被過度誇大。新一代Z世代消費者仍然偏愛親身購物，喜愛商場所帶來的獨特體驗。隨著開發商將許多空置的部門商店轉型為住房，消費者離商店的距離又更近了。
現時，商場的業主們更是將更多的空間投入到餐飲及酒吧之中，這些設施已成為吸引客戶的重要因素。Technomic高級合夥人David Henkes指出，過去是購物推動顧客前往商場，如今則是餐飲選擇吸引他們，盼望顧客在享用美食後也能順道購物。
根據Yelp的報告，25個最受歡迎的商場品牌中，有17個是餐廳，顯示吃的選擇對消費者購物的影響越來越大。在Brookfield Properties的營運下，餐飲區域所佔的面積已從十年前的佔比5%-10%大幅提升至20%-30%。
十五年前，著名的Paramus Park購物商場成為美國成功的首個商場美食廣場，其後的十年間，美食廣場已成為美國商場的標配。如今，相比過去的快餐品牌，現時的商場更注重引入本地及高端餐廳，為消費者提供多樣化的選擇，例如韓式燒烤和壽司等。
去年的疫情更使得商場的吸引力上升，因為在繁忙的城市中心餐飲業者反而受到極大影響。根據JLL的報告，郊區商場的客流量復甦至疫情前的水平，而城市中心卻仍然未能回到疫情前狀態，使得新興餐飲連鎖也想藉此機會進入商場中。
隨著商場越來越重視飲食體驗，許多商場開始引入高檔的美食廣場替代傳統的美食廣場，這些新型美食廣場不僅提供多元化的餐飲選擇，還注重本地廚師的合作，營造出更具文化體驗感的環境。
例如，Eataly的開業便提供了新加坡的意大利餐飲體驗，如今在全美有數個位置均設於商場內，並持續受到消費者的喜愛。儘管數據顯示傳統食物廣場在整體業務上表現優于高級食物廣場，但不容否認的是，隨著市場不斷變化，女性消費者越來越傾向於尋找更具文化價值的用餐選擇。
在如此激烈的市場競爭下，The Cheesecake Factory以其獨特的業務優勢，成為商場中最受消費者喜愛的餐廳之一，儘管面臨不少挑戰，其股票在最近一年卻逆市上升達43%，展現了其品牌持久的生命力。
