전 두바이 왕실 요리사 Balram Yadav가 침사추이에 Spice Bazaar를 오픈했습니다. 현대 인도 차콜 요리에 집중하고 있으며, 식당은 Imran Khaleel이 공동 창립했고 Yadav의 딸 Roshni가 운영을 돕고 있습니다. 대표 메뉴로는 하이데라바드 램 샹크 비리야니(Hyderabadi Lamb Shank Biryani), 칫니 판니르 티카(Chutney Paneer Tikka), 올드 델리 스타일 버터 치킨(Old Delhi-Style Butter Chicken)이 있습니다. 식당은 탄두리(Tandoor) 오븐을 사용한 요리와 다양한 인도 전통 디저트를 제공하며, 평일 점심 특선 메뉴를 선보여 고객들이 정통 인도의 맛을 즐길 수 있도록 합니다.