香港丽晶酒店内的 Qura Bar 向来以其安静雅致的氛围及精致调酒而闻名，今个夏末将呈现一场结合历史、味觉与艺术的主题活动古器新酿，宋韵再品。，于 2025 年 8 月 21 日与 22 日两晚限定登场。活动由 Qura Bar 首席调酒师 Quentin Luk 主理，灵感取自宋代茶文化与古器之美，构思三款以茶为主题的调酒作品，并配搭一系列精致小食，邀请宾客展开一场跨越千年的文化旅程。
活动以三杯主题鸡尾酒贯穿全程，设计呼应传统茶会的节奏，从轻盈的开场、层次递进的中段，再至沉静深邃的收结，营造完整味觉叙事。第一款黎明融合干邑、沙田柚、普洱茶与苏打水，酸香清新，气泡细致，仿佛清晨初光照入茶盏，带来一种苏醒的明快感，为整段体验揭开序幕。
第二款梅花则以话梅浸泡的琴酒为基底，结合茉莉花与柑橘，呈现既怀旧又具现代感的复合风味。话梅的微咸与茉莉花的优雅交织，味道层次丰富，唤起对中式腌制文化的味觉记忆，同时展现创新调酒的可能性。
最终章威士忌低语则以乌龙茶浸泡苏格兰威士忌为主体，搭配柑橘及冷压橘油，酒体厚实圆润，余韵悠长，并特别选用一只真正的宋代茶盏盛载。历史与当代表达在此一刻交汇，让宾客从器物的质感与酒液的风味中体会时间的静谧流动。
三款鸡尾酒分别搭配三款特别设计的小食，进一步延伸味觉体验。包括以帕尔马干酪与青酱点缀的 Fassona 牛肉鞑靼甜筒，酥炸纱丝包裹的新喀里多尼亚可持续虾，配以蜂蜜辣椒酱，以及伴有甜酸彩椒酱的大西洋鳕鱼可乐饼。每道小食不仅仅是佐酒，更是整体叙事的一部分，通过口感与食材展现调酒主题背后的文化意象。
此次活动将与 Fine Art Asia 2025 联合举办，在活动现场展出一系列与茶道主题相呼应的精选古器，让宾客在近距离欣赏宋代工艺之美的同时，感受古物与茶香之间的对话。这些展品仅限于本次活动展示，十月份的艺术博览会上将不会展出，为活动增添更多独特而珍贵的价值。
策划人 Quentin Luk 获选为 2025 年 Diageo World Class 香港与澳门区冠军，以其将文化符号、味觉层次和技术工艺结合的调酒创作而闻名。他将茶作为主题，贯穿古今风味，把千年前的茶器转变为现代的味觉容器，并通过三款调酒讲述时间、记忆与品味的故事。
茶本身承载了许多思考的空间，Quentin Luk 表示：我希望宾客通过这些鸡尾酒，找到属于自己与历史之间的联系。
整个活动设于 Qura Bar 的静室空间中，每节人数仅限十位，确保每位参与者都能沉浸于氛围之中。活动共分为四个时段进行，连续两晚，每场一小时，费用为港币888元，另加一成服务费，包含三款主题鸡尾酒、三道搭配小食及观赏古器展览的专属体验。
古器新酿，宋韵再品。不仅仅是喝酒，它是一次与历史对话、通过五感探索时间与文化的旅程。在 Qura Bar，过去的工艺与当代的技艺共同发声，邀请您通过一杯茶酒，细细聆听宋韵与味道的呢喃。
