英国知名酒商 Berry Bros. & Rudd 宣布推出 Shindo Experimental 01，这是一款来自 Shindo Distillery 的单一麦芽日本威士忌。这款威士忌由日本传奇酿造家 Shinozaki 于 2021 年创立的新品牌出品，源于日本最古老的酿酒家族之一，完美展现了历史与创新的结合。
这场合作的本质是对匠心精神的追求。Berry Bros. & Rudd 以精挑细选酒款而闻名，Shindo Distillery 则拥有超过 200 年的清酒和烧酎酿造经验。两者在发酵上的高度专注，使这款威士忌获得独特的风味，能够生动诠释日本的工艺与细腻。
Shindo通过多种稀有酵母进行发酵，为其威士忌开辟了多层次的风味体验。Shindo Experimental 01的原料选用未经泥煤熏制的麦芽大麦，并在精心挑选的木桶中熟成，配比为91%波本桶、4%新水楢桶、4% Oloroso雪莉桶，以及1%回填的苏格兰威士忌桶，这样的桶型组合赋予了它独特的风味。
这款威士忌的装瓶度数为 50% ABV，属于微批次释出，英国市场仅有 300 瓶供应，并将专门通过 Berry Bros. & Rudd 进行独家发售。Berry Bros. & Rudd 的烈酒采购 Rob Whitehead 表示：这款佳酿来自日本福冈，展现了创新的发酵技术和卓越的蒸馏工艺，让人一喝成主顾。
Shindo Experimental 01 将于近期开放预购，仅限于 Berry Bros. & Rudd 的网站，定价 £63.50（约 $85）。限量发售的机会绝对不容错过。
