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Home»Lifestyle»Food-drink»千両二十周年職人祭,四款日本活蠔不容錯過,展現極致職人精神
Food-drink

千両二十周年職人祭,四款日本活蠔不容錯過,展現極致職人精神

2025-02-14By Bonnie Law
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為慶祝千両二十周年,品牌將分階段推出多重推廣活動,首先以受歡迎的日本直送活蠔揭開序幕,這便是「千両二十周年職人祭第一彈」。而後續的第二彈和第三彈亦會在2025年上半年推出,將帶來不同的主題內容。

「千両二十周年職人祭第一彈」將於日本活蠔最佳食用期進行,期間從2月13日至4月2日,並限時在千両全線分店舉行,提供四款期間限定的日本直送活蠔,讓食客享受到新鮮的時令食材。

在2月13至26日期間,千両將會帶來來自日本岩手縣嚴選的「令和之怪物」活蠔。而從2月13日至4月2日,品牌更每週搜羅自兵庫縣相生灣的相生活蠔、瀨户內港武士活蠔以及高木活蠔,為期兩個月,每款活蠔均為最為鮮美的限定品,讓食客不容錯過。

為了展現極致的職人精神,推廣期間將會以千両職人精心挑選的山和純米吟釀製成清酒凍,利用火焰揮發酒精,突顯食材的味道和香氣,然後點綴在活蠔上作為調味,讓美味得以升華。提到山和純米吟釀,就不得不提伊藤先生,他在2014年造訪東松島的蠔養殖場,對蠔的美味感到深深著迷。他使用全宮城縣出身的酒米、酵母及水,搭配設計師和生產商,精心釀造出這款專為品嚐蠔而設的米酒。

千両 日本
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