L’ATELIER DE JOËL ROBUCHON HONG KONG 將於今年夏季正式回歸置地廣塲，進駐中庭四樓一個全新18,000平方呎的空間。這間殿堂級餐廳自2006年開業以來，一直是本地高級餐飲界的指標。自《米芝蓮指南》登陸香港起，餐廳僅兩年時間便連續奪得二星評級，隨後由2012年起，更連續十三年榮獲米芝蓮三星，成為全球唯一持續達成此殊榮的 L’ATELIER 分店，直至今年年初暫時休業，作出全面升級。經歷十九個月的精密規劃與設計，新裝的餐廳不但保留經典元素，更融入當代設計語言，再次定義高級餐飲空間美學。
由著名廚神 Joël Robuchon 創立、現由行政總廚 Julien Tongourian 掌舵的 L’ATELIER DE JOËL ROBUCHON HONG KONG，一直延續其對細節與創意的極致追求。全新餐廳設有五間高私隱度的貴賓廳，其中一間造價高達約一千萬港元，內置由 La Cornue 首次用於商業用途的頂級廚具，彰顯不凡格局。此外，位於入口處的酒窖擴展至原來的四倍，展示超過3,400款葡萄酒，涵蓋世界各地稀有年份與熱門酒款，為每位賓客打造非一般的品酒體驗。酒藏更與澳門葡京酒窖共享，後者收藏逾40萬瓶、17,000款葡萄酒，為亞洲最大規模之一。
餐廳憑其出色酒藏與卓越菜式，連續十五年獲得 Wine Spectator Grand Award，是全港唯一擁有此殊榮的餐廳，亦是全球僅96間獲此獎項的頂級餐廳之一。除主餐區外，餐廳將於稍後開放全新戶外露天平臺，設計糅合自然與現代感，延續 Le Jardin 概念，讓賓客可在綠意與城市景觀中細味經典佳餚。
置地廣塲與葡京餐飲集團（香港）表示，L’ATELIER DE JOËL ROBUCHON HONG KONG 的重臨不僅是對本地餐飲界的強心針，更象徵品牌對品質與傳承的執著。無論是常客還是首次造訪的食客，均可在這裡體驗前所未有的餐飲層次。