「Diageo World Class 世界頂尖調酒大賽 2025」香港及澳門區賽事日前於 Gokan 完滿舉行，來自 Qura Bar 的 Quentin Luk 憑著紮實調酒技巧與藝術創意，在多輪挑戰中突圍而出，成功奪得今年港澳冠軍，將於 9 月遠赴多倫多出戰全球總決賽，為港澳爭光。
決賽階段共有 10 位來自香港及澳門的新晉調酒師參與，經過多輪激烈角逐，四強包括來自 Argo 的 Jack Ng、Soho House 的 John Patrick Poon、Gokan 的 Matt Stephens 與 Qura Bar 的 Quentin Luk。首輪挑戰「Luceo Non Uro」需以 The Singleton 為基酒調製兩款創新雞尾酒，平衡現代手法與經典風味，充分考驗參賽者對風味層次的理解。
進入終極「THE 6th ELEMENT」挑戰時，參賽者需在六分鐘內運用 Don Julio、Tanqueray No. TEN、Ketel One、Rum Zacapa 23 與 Bulleit Bourbon 或 Rye 等烈酒製作五款不同風格雞尾酒，並以繪畫、音樂或文學融入雞尾酒呈現「第六元素」，展現個人故事與文化特色。
Quentin Luk 在此環節以「The Segment」為主題，將作品命名為 Erudite（博學）、Abnegation（無私）、Dauntless（無畏）、Candor（坦誠）、Amity（友愛），透過水晶、沙、火、玻璃及花卉等元素結合烈酒，調製出獨特而富有層次的雞尾酒風味，令評審團留下深刻印象。
在最終加賽中，Quentin 與 John Patrick Poon 平分秋色，需要以 Don Julio 製作經典瑪格麗特，單靠味道與技術分勝負，Quentin 最終憑細膩平衡的酸甜口感及清爽尾韻勝出，奪得本年度香港及澳門區冠軍調酒師頭銜。
Diageo World Class 作為調酒界重要賽事，一直致力於發掘及栽培調酒新星，為調酒師提供發揮平台與國際視野。評審團陣容包括曾獲港澳區冠軍的 Shelley Tai、Mother Cocktail Bar 的 Massimo Zitti、Gokan 與 SG Club 創辦人 Shingo Gokan 及餐飲文化媒體人 Charmaine Mok，從多角度檢視參賽者的創意、技巧及故事性。
Quentin 表示，未來會持續透過不同文化背景及個人經歷融合調酒工藝，希望在多倫多與來自全球超過 60 個城市的冠軍調酒師交流切磋，將香港與澳門調酒師的實力帶到國際舞台，並讓更多人認識調酒背後的故事及文化脈絡。
