中環新派摩登居酒屋AOAO，自開業以來以其集餐飲、藝術與設計於一體的空間設計及創意料理廣受歡迎。今次AOAO首次與著名威士忌品牌The Macallan合作，近日舉辦兩晚限定晚宴，以五道融合The Macallan威士忌的日式菜式，搭配品牌五款雞尾酒，打造別具一格的多感官品味體驗。
晚宴以清爽前菜掀開序幕，炙燒三文魚與刺身千層酥配上名為「Watermelon Glow」的特製雞尾酒，以西瓜、蘋果及冷泡茶調和The Macallan 12年雪莉桶威士忌，突顯酒體果香與清新茶感。緊接的主菜之一是豬腩肉蘆筍卷，佐以The Macallan 15年雙雪莉桶製成的蒜蓉牛油醬汁烤製，搭配明太子雞翼，再以梨汁、蜜糖與烏龍茶調配的「Pear Honey Oolong」作陪，呈現溫潤中見層次的酒食交融。
第三道菜以炸粟米及天婦羅海苔卷為主，分別搭配蒜蓉辣椒醬與The Macallan 18年雪莉桶製成的梅子醬，而「Fiery Pepper Bloody Mary」則以三款番茄混調，並注入甜椒與香料於The Macallan 15年雙雪莉桶之中，展現AOAO對傳統調酒的新詮釋。
壓軸主菜是以The Macallan 15年雙雪莉桶熬製高湯慢煮的八爪魚腳，搭配炒至粒粒分明的和牛炒飯，口感鮮嫩飽滿。配酒方面則選用The Macallan限量版Art is the Flower，以藝術家Charles Rennie Mackintosh為靈感創作，酒體融合葡萄乾、無花果、櫻桃與橙皮等果香，豐盈細膩。
甜品環節則由朱古力慕斯蛋糕作結，伴以The Macallan最新的Harmony Collection威士忌，此系列與JING Tea合作，以蜜蘭香鳳凰單欉烏龍為靈感釀製，融合花果與茶香，層次分明，為整晚美饌劃上香甜句號。
AOAO
地點：中環皇后大道中38號萬年大廈14樓AOAO
訂座：Whatsapp 5506 5521或 Bistrochat
