Cloudy Bay欣然公佈其最新年份Sauvignon Blanc 2024，這款精選佳釀在香港正式亮相。Sauvignon Blanc 2024的釀製過程充滿挑戰和驚喜，呈現出Marlborough葡萄園的非凡毅力和自然魅力。這一年的氣候充滿變化，從初期的寒冷霜凍到後來的極端乾旱，令葡萄藤必須依賴灌溉來維持生長，並促使釀酒團隊在收成期間格外精心處理。最終，在夏季的陽光和二月涼爽的夜晚協同作用下，葡萄達到理想的成熟度，保留了清新的酸度和平衡。
這款葡萄酒以Wairau Valley谷底的葡萄為主，經過精細釀酒技術的演繹：自流汁經冷澄清和選定酵母接種發酵，大部分在不銹鋼罐中進行發酵，部分在橡木桶中進行高溫發酵，並結合野生酵母發酵技術增添層次。釀酒師從81個部分中嚴選55個精華部分，確保每瓶都蘊含品牌工藝的精髓。
為慶祝這款獨特新酒的發布，Cloudy Bay於香港美利酒店的Cotton Tree Terrace舉行了品酒體驗。這場體驗由品牌技術及可持續發展總監Jim White主持，帶領賓客踏上感官之旅，品嚐Sauvignon Blanc 2024，感受其細緻而充滿活力的風味。活動選址Cotton Tree Terrace，背景是優雅的自然景致，讓人仿如置身於Marlborough寧靜的葡萄園。
Cotton Tree Terrace
地址：中環紅棉路22號尼依格羅香港美利酒店UG花園樓層
電話：(852) 3141 8888
The Tai Pan
地址：中環紅棉路22號尼依格羅香港美利酒店UG花園樓層
電話：(852) 3141 8888
