香港四季酒店內的ARGO酒吧再次引領創新潮流，推出全新「Combinations」雞尾酒單，巧妙結合香港特色食材，進一步鞏固其作為創新藝術空間的領導地位。該酒吧在2024年亞洲50最佳酒吧榜單中排名第9，彰顯了由四季酒店酒水經理Federico Balzarini領軍的團隊對卓越的持續追求。「Combinations」酒單共推出12款雞尾酒，聚焦10種香港常見的水果和植物，將菠蘿、西柚、粟米、可可、啤酒花等食材巧妙地運用到每款酒品中。
這次的酒單設計更注重簡約與親和力，旨在讓賓客重新認識和體驗這些食材。每款雞尾酒都以一種或多種元素組合呈現，帶來豐富的味覺層次。單一食材如菠蘿和提子被以不同形式加入，如果汁、果皮等，而木材則可能以肉桂或煙燻木材的方式體現，營造出多樣的風味體驗。酒單中的創新代表作包括以菠蘿為主的Pineapple Highball，以佛手柑和檀木完美結合的Bergamot & Wood Gimlet，以及充滿懷舊氣息的Grapefruit & Cacao 20th Century。
除了強調食材的多樣性，ARGO團隊還特別關注可持續性，與本地供應商合作，採購如康普茶和蜂蜜等本地特色食材，減少浪費，提升食材的使用效率。新酒單標誌著ARGO在雞尾酒設計上的一次突破，同時也保留了經典的創新精神，為賓客帶來一場別具風格的味覺探索之旅。
