Liber Pater一瓶估價約新台幣3,643.8萬元（原價900萬港幣），這次拍賣亮相的是全球唯一的27公升 Liber Pater 2019巨瓶，吸引收藏界目光。
Bonhams Hong Kong將舉行「Liber Pater Jubilee: 20 Years of Wine History in Motion」，這是Liber Pater創立20年以來首次以ex-domaine方式拍賣，20組拍品直接由酒莊私人酒窖釋出。
除了27公升巨瓶外，拍賣還包括18公升 Liber Pater 2011，估價約新台幣1,214.6萬元至2,024.4萬元（原價300萬至500萬港幣），以及多組收藏箱與姊妹酒款。
何以稀有，非僅因瓶形
這種體積吸睛，但真正決定價格的，是酒的釀法與來源。Liber Pater 2019由九種波爾多本土葡萄釀製，全部採用100%「franc de pied」自根葡萄藤，瓶身並有摩納哥親王Albert II簽名，得標者還可獲私人酒莊參觀及Conclave調配討論等體驗。
酒莊由釀酒師Loïc Pasquet於2005年在法國波爾多Graves地區創立，他的目標不是單純複刻一瓶頂級波爾多，而是嘗試還原19世紀末根瘤蚜蟲災害前的波爾多風味。
自根葡萄藤與少量生產
為此，Pasquet重新種植未嫁接的自根葡萄藤，並復育Castets、Mancin、Pardotte、Tarnay與Saint-Macaire等在根瘤蚜蟲危機後幾近絕跡的本土品種。2015年份成為Liber Pater首個完全以未嫁接葡萄藤釀製的年份。
Liber Pater葡萄園僅有2.5公頃，採高密度栽培與極低產量管理，以馬與騾犁地、人手採收，採摘工作集中在三天內完成，進入酒窖後採低干預方式，使用野生酵母且不額外添加二氧化硫，最近年份更以陶製雙耳瓶替代橡木桶陳年。
供應稀少，年產約五百瓶
結果是每個年份只有約500瓶，且並非每年推出，只在酒莊認為最好的年份釀製。自2006年起計，20年間僅有10個年份正式面世，產量稀少是Liber Pater高價的重要原因之一。
本次拍賣中的七組「Seven Virtues / Seven Sins」收藏箱，每組收錄9至13瓶750毫升裝，涵蓋Liber Pater 2006至2019、姊妹酒款Denarius 2019至2020，以及Pasquet在希臘Naxos自根葡萄藤保育項目製作的Tetradrachm 2021，單組估價約新台幣404.9萬元至607.3萬元（原價100萬至150萬港幣）。
「Liber Pater Jubilee: 20 Years of Wine History in Motion」將於11月21日在灣仔Bonhams Hong Kong舉行，對收藏家而言，27公升巨瓶最為矚目，但Liber Pater的獨特性更多在於其二十年如一日以小量產出，試圖回答一個難以驗證的問題：19世紀的波爾多究竟是什麼味道。