佛罗伦萨酒店首家亮相，Minor Hotels 旗下全新品牌 Colbert Collection 的 Porta Rossa Hotel Firenze 已于今年5月开幕，选址在历史街区Via Porta Rossa，距阿尔诺河（Arno River）与老桥（Ponte Vecchio）等地标仅数分钟步行。
酒店所在建筑可追溯至1386年，被认为是意大利现存历史最悠久的酒店之一，曾接待丝绸商人并历经文艺复兴至19世纪的风格变迁。翻新工程保留了大量原有细节，包括标志性的红色大门与彩绘玻璃上可见的拉丁文句子“Per non dormire”，以及拱形天花与古典壁画，整体空间延续浓厚历史感。
佛罗伦萨酒店历史与地理位置
酒店位于Via Porta Rossa，步行即可到达乌菲兹美术馆（Uffizi Gallery）与市政广场（Piazza della Signoria），对于以文化与艺术为行程核心的旅客布局优越。建筑的连续使用与翻新，使得入住体验既能亲近历史，又享受现代服务。
Porta Rossa Hotel Firenze合共设有69间客房及套房，室内设计灵感源自文艺复兴宫殿的私人房间，大量运用皮革、刺绣墙纸与矿物色调布艺床幔，营造安静细腻的氛围。酒店中有6间特色套房将佛罗伦萨的历史元素融入设计，例如 Amici Miei Frescoed Junior Suite曾出现在意大利经典电影中， Bartolini Frescoed Suite则以18世纪壁画覆盖空间，从地板延伸至天花，视觉表现强烈。
客房与特色套房
酒店最引人注目的房型为位于中世纪塔楼内的 Torre Monalda Signature Suite，入住可享360度城市景观，让住客有机会置身于历史塔楼之中，体验与普通酒店截然不同的住宿感受。该塔楼为佛罗伦萨少数现存的历史塔楼之一，历史上象征贵族权力与地位。
公共空间为此次改造的重点之一，Colbert Collection主张“art of gathering”，大堂以现代广场概念打造，加入订制家具与皮革细节，并以暖色照明还原佛罗伦萨传统灯笼的氛围。酒店内设有bistro bar，强调社交与交流，让旅客在公共区也能感受到在地生活。
餐饮、会议与品牌扩张
餐饮方面，由米其林星级主厨Paulo Airaudo主理的全新概念餐厅预计于6月开幕，菜式以佛罗伦萨当地产物与意大利经典风味为基底，追求细致但不过分拘谨的呈现方式。对于愈来愈重视饮食体验的旅客，餐厅将成为酒店重要吸引点。
酒店还设有两间会议室，可容纳最多40位宾客，适合小型商务活动或私人聚会。历史建筑内举办会议，能为活动带来与一般商务酒店截然不同的氛围与体验。
品牌方面，Colbert Collection在今年正式推出，Porta Rossa Hotel Firenze为该品牌全球首家开幕酒店，品牌计划于今年第四季开设 The WestDill Mayfair Hotel London，并预计在2027年开设亚洲首家 Colbert Collection Koh Samui。随着精品酒店市场发展，追求历史感与在地文化的住宿正成为更多旅客的新选择。