尖沙咀

前 杜拜皇室御廚 Balram Yadav 於尖沙咀開設 Spice Bazaar,專注 現代印度炭烤料理,餐廳由 Imran Khaleel 共同創立,並由 Yadav 女兒 Roshni 協助營運。招牌菜包括 Hyderabadi Lamb Shank Biryani(海得拉巴慢煮羊膝香料飯)、Chutney Paneer Tikka(香烤印度芝士) 及 Old Delhi-Style Butter Chicken(舊德里牛油咖喱雞)。餐廳設有 Tandoor(泥爐炭火) 料理及多款特色印度甜品,並推出平日午市套餐,讓顧客品嚐地道印度滋味。

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尖沙咀全新餐廳PATH正式開幕,僅設8個座位,為食客提供獨特的私密餐飲體驗。由年輕主廚Tony Mok主理,他將粵菜傳統與現代西式烹飪手法結合,打造獨具風格的時令嚐味餐單。當中包括以北歐與馬來西亞風味融合的啤酒脆杯、經典XO醬帶子、鹹蛋黃泡芙、低溫慢煮燴牛小扒及創意花蟹擔擔麵等,層次豐富。餐廳由Sean Clark負責前堂,綠色調設計營造舒適氛圍,並推動可持續發展理念。

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香港瑰麗酒店的米芝蓮一星餐廳彤福軒將與杭州米芝蓮一星餐廳如院聯乘推出限定晚宴。由主廚傅月良主理的如院,將帶來精選杭州菜,包括翡翠斬魚丸、龍井手剝河蝦仁等經典創新之作,讓傳統江南菜品焕發新意。彤福軒亦將呈獻多款招牌菜式,讓食客於私人包廂中享受一場味覺盛宴。

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