Four Seasons Hotel Hong Kong (โรงแรมหรูริมวิกตอเรียฮาร์เบอร์) เปิดตัวเมนูของว่างมื้อค่ำใหม่ที่ห้องอาหารริมสระ ให้บริการทุกคืนเวลา 19:00 น.–21:00 น. เพื่อตอบโจทย์แขกที่ชอบรับประทานอาหารกลางแจ้งในช่วงค่ำ คืนนี้มีตัวเลือกทั้งการสังสรรค์หลังเลิกงาน ดื่มผ่อนคลาย หรือดินเนอร์เดตในบรรยากาศซัมเมอร์ริมสระ โดยห้องอาหารนี้มองเห็นวิววิกตอเรียฮาร์เบอร์และเส้นขอบฟ้าตึกระฟ้าของย่านเซ็นทรัลอย่างชัดเจน
เมนูใหม่ออกแบบมาเพื่อแชร์เป็นหลัก ผสมผสานรสชาติเอเชียและเมดิเตอร์เรเนียน เริ่มจากโอโคโนมิยากิทะเลสไตล์ญี่ปุ่นที่ใส่กุ้งสีน้ำเงิน ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และปลาแห้งคัตสึโอโบะ เสริมมิติของรสชาติ แต่ละที่ราคา 930 บาท (ราคาเดิม 218 HKD) สำหรับผู้ที่ชอบเมนูปลา แนะนำชิ้นแซลมอนย่างที่ปรุงกับงาดำ หน่อไม้ฝรั่ง และซอสสมุนไพรน้ำมะระมะกอก ราคา 1,613 บาท (ราคาเดิม 378 HKD) ส่วนหมึกยักษ์ย่างสไตล์กรีกเสิร์ฟพร้อมมะกอกคาลามาตา ชีสเฟต้าสด และน้ำมันมะกอกกระเทียมมะนาว ราคา 1,357 บาท (ราคาเดิม 318 HKD)
ของหวานก็กลายเป็นไฮไลต์ของหน้าร้อนเช่นกัน เมนูเลมอนแช่แข็งผสมวอดก้าให้รสเปรี้ยวหวานเย็นชื่นใจ เหมาะกับอากาศร้อน ราคา 683 บาท (ราคาเดิม 160 HKD) อีกเมนูคือชูโรสสไตล์สเปนทอดกรอบ เสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลา ซอสคาราเมลนม และซอสช็อกโกแลตเข้ม ให้ทั้งความร้อนจากแป้งกรอบและความเย็นจากไอศกรีม ราคา 683 บาท (ราคาเดิม 160 HKD)
นอกจากนี้ ห้องอาหารริมสระยังแนะนำค็อกเทลพิเศษ “101 Days of Summer” Summer Sangria เสิร์ฟเป็นแก้วแบบปรับแต่งได้ ราคาต่อแก้ว 1,656 บาท (ราคาเดิม 388 HKD) แขกสามารถเลือกไวน์แดง ไวน์ขาว หรือโรเซ่เป็นฐาน เติมคอนยัคเพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มมิติของรส แล้วเลือกเพิ่มมะนาวสด แอปเปิล สตรอว์เบอร์รี และใบสะระแหน่ตามชอบ เพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละคน