中環酒吧C108在中環奧卑利街換上新酒單，主題為「Creator’s Point of View」，以經典雞尾酒故事為起點，加入亞洲食材與創新元素重新演繹，並推出限時的Special Tasting Set，打造完整微醺三道式體驗。
M&M，約新台幣593元（原價港幣148元 / 參考匯率1港幣=4.0076新台幣），靈感源自經典 Pornstar Martini。調酒師以 Ketel One 伏特加為基底，加入荔枝與紫蘇葉，呈現熱帶果香與清爽草本的平衡，甜而不膩，層次分明。
Say Cheese，約新台幣593元（原價港幣148元 / 參考匯率1港幣=4.0076新台幣），以 Michter’s 波本威士忌、紅香艾酒與金巴利苦酒為基底，再加入布里芝士與橄欖元素。酒體帶有微苦與鹹香，芝士香氣為整體增添意外風味，適合喜歡嘗新的酒迷。
Mi-Roni，約新台幣553元（原價港幣138元 / 參考匯率1港幣=4.0076新台幣），向經典 Negroni 致敬。以 The Botanist 乾琴酒搭配味噌苦艾酒、煎茶與金巴利，味噌帶出發酵的鮮味，茶香與苦甜交織，風格成熟且層次深。
Cuba Cola，約新台幣513元（原價港幣128元 / 參考匯率1港幣=4.0076新台幣），由 Cuba Libre 變奏而成。以 Havana 朗姆酒與可樂糖漿為基底，加入苦瓜、柑橘與綠蘇打水，口感清新，尾段留有淡淡甘苦感。
本次酒單也新增兩款無酒精調飲。Pistachio Flip，約新台幣481元（原價港幣120元 / 參考匯率1港幣=4.0076新台幣），結合開心果奶、班蘭、雲呢拿與蛋黃，質地濃郁順滑，類似開心果甜品；J&T，約新台幣481元（原價港幣120元 / 參考匯率1港幣=4.0076新台幣），以柑橘與茉莉花茶為主，清新輕盈。兩款皆可按喜好加入酒精。
酒吧同時更新小食餐單，推薦的有炙燒比目魚鰭邊南瓜燉飯，約新台幣882元（原價港幣220元 / 參考匯率1港幣=4.0076新台幣）。此道以日本南瓜燉飯搭配比目魚鰭邊，現場炙燒後加入三文魚籽及紫蘇，香氣與口感都較為豐富。
其他小食包括橄欖拼盤，約新台幣433元（原價港幣108元 / 參考匯率1港幣=4.0076新台幣），集合酥炸橄欖與芝士釀橄欖，佐以是拉差辣椒醬；以及烤粟米，約新台幣361元（原價港幣90元 / 參考匯率1港幣=4.0076新台幣），搭配煙燻紅椒粉與牛至芝士忌廉醬，呈現街頭小食風味。
全新酒單的一大亮點為限量推出的Special Tasting Set，約新台幣994元（原價港幣248元 / 參考匯率1港幣=4.0076新台幣）。套餐以「前菜、主菜、甜品」三章節設計，客人可自由從每一部分選擇一款，形成完整的品飲流程。
前菜選項有 Giuseppe、Latido de piña 與 Mexicano。主菜可選 Pete、La Viva 與 C108 Martini。甜品則為 NYC Cheesecake 或 Takeaway Coffee，整套從開胃前菜到液態甜品，皆以調酒形式呈現。
其中 Pete 將薄餅元素揉入 Bloody Mary，加入車厘茄、羅勒與莫扎瑞拉芝士；NYC Cheesecake 將紐約芝士蛋糕化作液態甜品；Takeaway Coffee 以 Espresso Martini 為基底，配雜莓意式雪糕，作為收尾的甜美句點。
對於尋找下班小酌或週末聚會地點的讀者，中環酒吧C108的新酒單與三道式品飲方式，提供了兼具創意與社交氛圍的選擇。酒單強調亞洲食材的融入，並保留經典雞尾酒的故事脈絡，適合想嘗試新風味的酒飲愛好者。
C108
地址：中環奧卑利街15號地下
電話：+852 5722 8804
酒吧 營業時間：每日 18:00 – 00:00